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什锦炒年糕的做法
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什锦炒年糕

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作者: 自由主妇
自由主妇

什锦炒年糕的用料

什锦炒年糕的做法步骤

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步骤 1

年糕片在清水里泡半小时以上

步骤 2

杂蔬可以根据喜好配,主妇就是用家里剩的几样菜来炒的,有黄瓜、油菜和白菇

步骤 3

油菜洗净切成段

步骤 4

黄瓜切成片

步骤 5

白菇也切成薄片

步骤 6

锅中放少许油,加蒜片和白菇片一起翻炒至出香味

步骤 7

加入韩式辣酱翻炒一下

步骤 8

加入年糕片、油菜

步骤 9

继续翻炒,让辣酱和菜混合均匀

步骤 10

转小火盖锅盖焖一小会儿

步骤 11

快熟时加入黄瓜片,再快速翻炒几下

步骤 12

出锅装盘

什锦炒年糕的小贴士

1、年糕片也可以换成年糕条,水泡过之后会比较容易熟 2、炒锅用不粘锅效果会更好些,很好清洗,油还可以放很少,但是不会粘锅,否则就要多加一些油。 3、韩式辣酱本身带有甜辣味道,所以做的时候不用加其它调味料就可以。 4、出锅的炒年糕趁热吃才香,凉了就会变硬,味道就不如热的好了。

菜谱创建时间:2011-06-22 11:19:45
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