大理石乳酪布朗尼

作者： 自由主妇

布朗尼，因为黄油味比较重，加上有巧克力味道，所以很喜欢，这次的方子是加了奶酪的，做的比大师的好像粗糙点，但是味道一点不差。

用料

• 黑巧克力 90克
• 黄油 65克
• 高筋面粉 40克（用于布朗尼面糊）
• 奶油奶酪 100克
• 鸡蛋 (全蛋)20克（用于乳酪糊）
• 细砂糖 25克
• 香草精 1/4小勺(1.25ML)

大理石乳酪布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

巧克力和黄油隔水加热，搅拌均匀

步骤 3

加入砂糖继续搅拌

步骤 4

加入搅散的鸡蛋和香草精继续搅拌

步骤 5

加入过筛的面粉继续搅拌

步骤 6

搅拌均匀成布朗尼面糊

步骤 7

乳酪块室温软化后，加入砂糖搅拌均匀

步骤 8

加入鸡蛋液和香草精继续搅拌均匀，成奶酪糊

步骤 9

在模具底部涂一层油

步骤 10

倒入一大半的布朗尼面糊

步骤 11

然后倒入一半奶酪糊，用牙签轻轻搅动一下，让奶酪糊在布朗尼糊中划出大理石样的花纹

步骤 12

重复一次10、11，将布朗尼面糊和奶酪面糊都倒到模具中

步骤 13

烘焙：烤箱中层，上下火190度，25-30分钟，烤好后出炉凉透，切片即可

菜谱创建时间：2011-06-22 08:48:20