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虾仁火腿鸡蛋羹的做法
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虾仁火腿鸡蛋羹

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作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘
在超市经常能见到塑封的日式茶碗蒸. 就是鸡蛋羹换个好听的名字. 现在想吃鱼妈的鸡蛋羹比较难.一年也就能吃上一两次. 没办法.鱼馋.只能自己动手了.

用料

虾仁火腿鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1

用凉开水加盐和鸡精调味,然后倒入打散的鸡蛋里,搅拌均匀

步骤 2

水放多少,鱼觉得也凭自己啦,水多点蒸出的蛋羹会嫩些,相反口感就不会太好,比蛋液多两倍的水就可以

步骤 3

火腿切成小丁,虾仁洗干净放入鸡蛋碗里

步骤 4

下面需要隔水蒸啦,等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上,碗上最好用盖子盖上,或者用保鲜膜

步骤 5

大火5分钟,小火15分钟,锅盖稍留点缝隙,欧了

虾仁火腿鸡蛋羹的小贴士

这次做鸡蛋羹.为了卖相好看. 鱼用了咖啡杯做容器. 吃的时候.想不淑女点都难.

菜谱创建时间:2011-06-23 14:01:58
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