茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆

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作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘

茄子炖土豆的用料  

茄子炖土豆的做法步骤

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  • 准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜

  • 茄子洗净用手掰成同等的块

  • 土豆切成同等块

  • 尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片

  • 五花肉切片

  • 油加热.葱姜蒜炒香

  • 加入五花肉翻炒

  • 五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

  • 再加入土豆块翻炒

  • 翻炒均匀后倒入适量的水

  • 大火将汤煮开

  • 加入两大勺大酱

  • 加入少许盐

  • 加入适量胡椒粉

  • 慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝

  • 临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间:2011-06-23 10:27:13
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