橙香话梅排骨的做法

橙香话梅排骨

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红烧是最家常的吃法,为了刺激俺的味蕾,做个酸甜口的。
话梅能解一部分油腻,橙皮又能增加点水果香,刺激俺反应迟钝的味蕾是够用啦。

作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘
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用料  

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  • 排骨冷水入锅,水开后煮2分钟,捞出

  • 炒锅倒油,烧热后倒入葱姜干辣椒炒香

  • 倒入排骨翻炒表面微黄后,倒入料酒

  • 倒入生抽翻炒上色

  • 倒入橙皮翻炒

  • 倒入话梅翻炒,倒入清水没过排骨即可

  • 大火炖开后转中小火炖30分钟左右,倒入少许盐

  • 最后大火收汤即可

菜谱创建时间:2011-06-23 09:27:07
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