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蜜豆奶羹的做法
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蜜豆奶羹

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作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘

蜜豆奶羹的用料

蜜豆奶羹的做法步骤

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步骤 1

将打散的蛋清倒入牛奶中,再加入白糖搅拌均匀

步骤 2

混合的牛奶蛋液,过筛倒入蒸碗中

步骤 3

蒸锅烧开水后放入碗,最好盖上保鲜膜,以防水滴入

步骤 4

大火蒸15分钟,熄火后盖严盖子焖几分钟,撒入蜜豆即可

蜜豆奶羹的小贴士

蒸时需注意: 1、蒸的时候锅盖不要盖严,用筷子顶起锅盖,留一条缝,不然会容易蒸出蜂窝状,会影响口感。 2、奶羹中间还有一点点水状的时候就可以熄火,盖严锅盖。用剩余的热力把中间焖熟,这样蒸出的奶羹才够嫩滑。

菜谱创建时间:2011-06-23 08:53:34
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