玫瑰红豆大枣糙米粥的做法

玫瑰红豆大枣糙米粥

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作者: 咖啡鱼潘
咖啡鱼潘

用料  

做法步骤

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  • 糙米用清水泡一夜

  • 准备小玫瑰干花、红枣去核

  • 提前将红豆煮熟

  • 砂锅内的水烧开后,倒入沥干水分的糙米

  • 大火煮开后,倒入提前煮好的红豆,顺时针拌均匀

  • 倒入大枣肉,顺时针拌均匀

  • 倒入干玫瑰花,转小火慢煮

  • 临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟,粥会更黏稠

小贴士

糙米、水(1:7的比例)

糙米最好提前一夜用清水泡上,因为糙米是除了外科之外都保留的全谷粒。
由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,所以用清水浸泡时间尽量长些。
红豆要提前煮好,再跟粥同煮就很容易煮熟了。
大枣要去核,煮粥的时候,大枣的甜度会更大程度的融合到粥里,喝粥的时候也会避免吐大枣核。
玫瑰花可以碾碎的放粥里,这次俺是整朵一起煮的。

菜谱创建时间:2011-06-22 11:40:05
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