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蓝莓奶酪蛋糕的做法
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蓝莓奶酪蛋糕

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作者: 麻油
麻油

用料

蓝莓奶酪蛋糕的做法步骤

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步骤 1

饼干碾碎,和融化黄油用手抓匀,平铺模具底部,压紧,放冰箱备用

步骤 2

奶酪软化打至顺滑,分两次加入蛋黄,每次都要充分搅打均匀

步骤 3

依次加淡奶油,牛奶,柠檬汁,每加一样充分打匀

步骤 4

筛入玉米淀粉拌匀,即成奶酪糊

步骤 5

蛋白分次加糖打至湿性发泡(挑起有大弯钩),取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀

步骤 6

倒2/3的蛋糕糊入模具,剩下的拌入蓝莓酱再倒入模具

步骤 7

烤制:150度,隔水,1个小时

步骤 8

烤好不脱模放凉,冰箱冷藏一夜后脱模

菜谱创建时间:2011-07-07 16:04:20
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