北欧咖啡

作者： 麻油

用料

• 咖啡 130毫升
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 5克
• 淡奶油 25克
• 朗姆酒 适量
• 可可粉 适量

北欧咖啡的做法步骤

步骤 1

厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀

步骤 2

用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来（此处千万要小心别变成蛋花汤）

步骤 3

倒入杯中，加朗姆酒，打发淡奶油，装裱花袋挤入咖啡中，最后筛少量可可粉即可

菜谱创建时间：2011-07-07 15:38:14