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樱桃马卡龙慕斯蛋糕派的做法
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樱桃马卡龙慕斯蛋糕派

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作者: 麻油
麻油

樱桃马卡龙慕斯蛋糕派的用料

樱桃马卡龙慕斯蛋糕派的做法步骤

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步骤 1

模具涂油撒粉,冰箱冷藏,杏仁粉,糖份,中筋粉混合过筛

步骤 2

蛋白分次加细砂糖打至干性,加入混合粉类小心拌匀

步骤 3

拌好的面糊装裱花袋(用圆嘴),一圈圈挤满模具一层,再在底贴模具边缘挤一颗颗圆形凸起

步骤 4

筛一层糖粉后放置5分钟,再筛一次糖粉

步骤 5

预热烤箱,170度12分钟后转150度10分钟

步骤 6

马斯卡朋奶酪加牛奶,吉利丁,樱桃酒,柠檬汁调制,待蛋糕体冷却后脱模,浇上奶酪慕斯,冰箱冷藏2小时

步骤 7

慕斯蛋糕体冷藏后食用前铺上糖渍樱桃即可

菜谱创建时间:2011-07-07 11:33:54
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