飞红小煎鸭的做法

飞红小煎鸭

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作者: 麻油
麻油
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用料  

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  • 准备工作,鸭腿切成1厘米左右的小块(一定要切小小的),尖椒切1厘米的段,姜切丝,等等,材料都准备好

  • 热锅放油(油一定要多一些),放豆瓣酱,剁椒酱,姜丝,干辣椒,花椒一起用小火炒香

  • 加入鸭腿肉慢慢炒,过程中会有汁水,继续炒,一直到水完全蒸发掉,鸭子里的油也会出来,加一半的青尖椒,继续小火炒到鸭肉熟为止,全程不要加水进去

  • 最后拌入剩下一半青尖椒,和花生,立即装盘

菜谱创建时间:2011-07-07 11:18:08
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