舒芙蕾轻乳酪蛋糕的做法

舒芙蕾轻乳酪蛋糕

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作者: 麻油
麻油
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用料  

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  • 奶油奶酪隔热水软化打顺滑,分两次加入蛋黄,每次都充分打匀

  • 分三次加入淡奶油充分搅匀,再加入柠檬汁搅匀~

  • 筛入奶粉和玉米淀粉,拌匀。蛋白打到湿性发泡~

  • 取出1/3蛋白和奶酪糊拌匀后倒回2/3的蛋白中切拌均匀,倒入模具,轻震出气泡隔水烤,也就是烤盘放水,模具炖在水中,活底膜要包锡纸

  • 中下层,160度,50分钟~

菜谱创建时间:2011-07-07 10:46:24
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