奶酪面包

作者： 简单好

用料

• 高筋面粉 260克
• 奶油奶酪 80克
• 黄油 20克
• 砂糖 40克
• 盐 2克
• 牛奶 65+45克
• 鸡蛋 40克
• 酵母 4克

奶酪面包的做法步骤

步骤 1

65克牛奶加温到35度左右，溶化酵母，静置10分钟

步骤 2

45克牛奶加室温软化的奶酪，打至顺滑

步骤 3

除黄油外全部材料混合成团揉出筋然后加黄油，将面团揉至扩展阶段

步骤 4

盖膜放温暖处基础发酵2倍大，排气分割滚圆，松15分钟

步骤 5

整形

步骤 6

放进加有开水盘的烤箱里二次发酵45分钟，2倍大

步骤 7

烤箱预热180度，中层15-20分钟。风扇烤

菜谱创建时间：2011-07-07 10:39:11