全麦红酒小面包的做法

全麦红酒小面包

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作者: 简单好
简单好

用料  

做法步骤

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  • 全体材料除黄油外,揉成面团,加入室温黄油,揉至出膜

  • 基础发酵2-2倍半,约1小时

  • 排气,分割8份滚圆。松15分钟

  • 整形,入加开水盘烤箱二次发酵,2倍大。约45分钟

  • 用锋利的刀割出喜欢的花纹,筛一些全麦粉,中层,230度25分钟

小贴士

烤好的面包并没有太多的酒气,细细嚼时能感觉出酒香,口感还是挺独特滴!

菜谱创建时间:2011-07-07 10:34:49
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