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草莓冰淇淋的做法
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草莓冰淇淋

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作者: 简单好
简单好

草莓冰淇淋的用料

草莓冰淇淋的做法步骤

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步骤 1

蛋黄加70克糖打至糖化呈淡黄色。加入牛奶

步骤 2

隔水小火加热,蛋奶糊不能沸腾,至勺子背面挂浆,关火冷却

步骤 3

淡奶油加70克糖打至7分发备用。草莓打汁过筛,加到蛋奶糊中

步骤 4

蛋奶糊加淡奶油搅拌均匀,冷冻一个半小时后取出搅拌一次

步骤 5

因为淡奶油是打发过的,不再继续搅拌也可以,每隔一个多小时搅拌一次,共4次的话,口感会更好些。冷冻保存,吃前回温一小会儿,很好吃滴

菜谱创建时间:2011-07-07 10:29:50
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