用APP打开
蓝莓果酱蛋糕卷的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蓝莓果酱蛋糕卷

5058人浏览 276人收藏 21人做过
APP中查看更多做法
作者: 简单好
简单好

蓝莓果酱蛋糕卷的用料

蓝莓果酱蛋糕卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

分开蛋白和蛋黄,蛋白装到无油无水的容器中

步骤 2

蛋黄加20克糖打匀,加油加水打匀

步骤 3

筛入面粉,拌匀,备用

步骤 4

蛋白加几滴醋,分三次加糖35克,打到有小尖的接近干性发泡状态

步骤 5

分三次取蛋白加到蛋黄糊中,拌匀,倒入铺烤纸的烤盘中,抹平

步骤 6

烤箱预热180度,中层25分钟,稍放几分钟,在正面长边那头轻划几刀

步骤 7

抹上蓝莓果酱,卷成卷,冷藏定型15分钟以上,切片

蓝莓果酱蛋糕卷的小贴士

蛋糕卷要趁温热时卷起,卷的时候可以借助擀面杖,垫在纸后面纸卷在擀面杖上,向自己的方向卷,同时压向反方向的蛋糕卷,这样用力会比较均匀,蛋糕片会很听话的变成一个完整的卷,没有裂口哦!

菜谱创建时间:2011-07-06 22:55:16
换个做法

蓝莓果酱蛋糕卷的其他做法


6寸原味戚风
6寸原味戚风
评分 7.8 2043 人做过
APP查看详细教程
草莓酱蛋糕卷
草莓酱蛋糕卷
评分 8.2 3954 人做过
APP查看详细教程
酸奶戚风蛋糕
酸奶戚风蛋糕
评分 7.9 2644 人做过
APP查看详细教程

苹果隐形蛋糕 零失败的美味神奇蛋糕
★快手美味甜品★
苹果隐形蛋糕 零失败的美味神奇蛋糕 ★快手美味甜品★
评分 6.9 2249 人做过
APP查看详细教程
星巴克香蕉核桃蛋糕(Banana loaf)
星巴克香蕉核桃蛋糕(Banana loaf)
评分 7.4 2294 人做过
APP查看详细教程
葡萄干蛋糕卷
葡萄干蛋糕卷
评分 8.0 4433 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


草莓蛋糕卷
草莓蛋糕卷
评分 7.7 1844 人做过
APP查看详细教程
软嫩Q弹,橙香十足——香橙戚风
软嫩Q弹,橙香十足——香橙戚风
评分 8.6 1940 人做过
APP查看详细教程
无油酸奶蛋糕6寸(2蛋)
无油酸奶蛋糕6寸(2蛋)
评分 7.3 2444 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


抹茶蛋糕卷
抹茶蛋糕卷
评分 7.1 1428 人做过
APP查看详细教程
小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷
小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷
评分 8.5 42813 人做过
APP查看详细教程
可可奶油波点蛋糕卷
可可奶油波点蛋糕卷
评分 7.4 3072 人做过
APP查看详细教程
6寸原味戚风
6寸原味戚风
评分 7.8 2043 人做过
APP查看详细教程
草莓酱蛋糕卷
草莓酱蛋糕卷
评分 8.2 3954 人做过
APP查看详细教程
酸奶戚风蛋糕
酸奶戚风蛋糕
评分 7.9 2644 人做过
APP查看详细教程