酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕

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作者: 简单好
简单好
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用料  

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  • 分开蛋白和蛋黄,蛋白打到无油无水的容器中备用

  • 蛋黄加30克糖,手抽搅拌到糖溶化

  • 加入色拉油,搅打均匀

  • 加入酸奶搅拌均匀

  • 筛入低粉

  • 用刮刀切拌均匀。预热烤箱180度

  • 蛋白加几滴白醋,分三次加50克糖,电动打蛋器打到接近干性发泡

  • 分三次取蛋白加到蛋黄糊中,快速切拌均匀

  • 入模,轻震几下去气泡。下层180度38分钟,出炉倒扣放凉脱模

菜谱创建时间:2011-07-06 22:32:47
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