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卤水豆腐

然后，煎了这个卤盐豆腐，没散架。和大虾头烧出一碗美味。太赞了！记入咱家经典菜谱，哈哈～

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卤水豆腐

300克的干豆，泡出640克。豆浆1：10；卤盐8克加120克水；80度时点卤。好像水分太多，豆腐脑状态只有一半成型。等了四十钟不止，太久了。直接压豆腐，没想到，被惊到了：就是我要的嫩豆腐哟！

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卤水豆腐

做好了，300克多一点豆子做到653克豆腐，我做的干豆子和水的比例是1:10打豆浆，盐卤大概用了4.5克，150克水兑的

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