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奶油芝士卷的做法
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奶油芝士卷

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作者: 简单好
简单好

奶油芝士卷的用料

奶油芝士卷的做法步骤

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步骤 1

室温黄油,奶酪,糖混合搅打均匀

步骤 2

加入面粉,揉捏成团

步骤 3

装入保鲜袋,压扁冷藏30分钟

步骤 4

熟核桃仁装保鲜袋里擀碎

步骤 5

红糖打成糖粉,加入肉桂粉核桃碎拌匀

步骤 6

取出面团,擀成28CM左右直径的薄圆片

步骤 7

面片表面刷一层蛋清水

步骤 8

馅料铺到面片上,尽量平均一些

步骤 9

面片十字开形切两刀分成四份

步骤 10

每份再切三刀各成四份细长三角形

步骤 11

取一份从底边开始卷向尖部,排入铺油布烤盘

步骤 12

表面刷蛋清水,撒上粗砂糖

奶油芝士卷的小贴士

1,混合面粉和黄油奶酪时,没有明显干粉成团状就行,不需要过分揉面。 2,冷藏30-60分钟后再操作不爱粘手。用不粘面板更好操作。 3,面片不圆可以用两只牙签系上15厘米的细线,固定中心划上一圈。

菜谱创建时间:2011-07-06 21:58:01
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