西红柿鸡蛋紫薯面的做法

西红柿鸡蛋紫薯面

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作者: 简单好
简单好
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用料  

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  • 300克面粉加水加盐混合

  • 加入紫薯捏至稍成团

  • 压扁后,压面一档反复走几遍

  • 多次重复压制后面色变均匀

  • 另50克面粉分次铺压到面片上

  • 2档压两次后转4档

  • 压好的面片刷面粉后切割成想要的长短

  • 机器换到切面档,切成宽面条

  • 分摊开或者挂着晾一下,等着下锅吧

  • 宽水煮沸,下面条,开后转小火煮熟。投凉

  • 鸡蛋打散,西红柿去皮切小块,炒锅油热后下鸡蛋,成形后加入面条即可

菜谱创建时间:2011-07-06 21:40:02
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