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炝拌黑豆芽的做法
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炝拌黑豆芽

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作者: 爱厨房
爱厨房

炝拌黑豆芽的用料

炝拌黑豆芽的做法步骤

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步骤 1

黑豆芽择去根部后洗净,干辣椒切成段,大蒜拍松后去皮切末,生姜去皮后切末,葱洗净后切成花

步骤 2

黑豆芽放入沸水中焯烫一分钟,捞出过冷水沥干后放入碗中,加入蒜末、姜末、葱花与适量的盐

步骤 3

将锅洗净置于火上,待锅烧热后放入适量的油,放入干辣椒段与花椒,小火将其煸至辣椒微微发黑时关火,捞出辣椒与花椒不要,将热油倒在蒜末与姜末上,拌匀即可

炝拌黑豆芽的小贴士

在焯烫黑豆芽时时间不宜过长,烫久了黑豆芽吃起来不太爽口.

菜谱创建时间:2011-07-05 11:18:16
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