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扒鸡茸珍珠笋的做法
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扒鸡茸珍珠笋

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作者: xcf
xcf

扒鸡茸珍珠笋的用料

扒鸡茸珍珠笋的做法步骤

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步骤 1

珍珠笋用料酒10克、葱姜汁10克、精盐1克、味精1克入味;2。 鸡肉茸内加料酒5克、葱姜汁10克、精盐1克、味精1克、鸡蛋清、猪大油、鸡清汤50克,顺一个方向充分搅匀上劲;3。 将调好的鸡茸放入盘内,摊成1厘米厚的长方形块;4。 摆上入味的珍珠笋,入蒸锅蒸熟取出;5。 切成条摆入盘内,将余下的料酒、葱姜汁、精盐、味精、鸡汤下勺炒开;6。 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡,浇在珍珠笋上,撒上香菜叶即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

本品需鸡清汤约200克

步骤 4

健康提示

步骤 5

此菜含有人体必需的多种氨基酸及维生素,是婴儿理想的美味佳肴

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:07
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