香芹炒回锅肉

作者： 爱厨房

用料

• 五花肉 300克
• 芹菜 200克
• 红尖椒 3个
• 郫县豆瓣酱
• 生姜
• 大蒜
• 葱
• 生抽

香芹炒回锅肉的做法步骤

步骤 1

先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净，切成约2厘米长的段；红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花

步骤 2

热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄

步骤 3

下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱，炒出辣味

步骤 4

放入芹菜，炒两分钟左右

步骤 5

下入适量的盐与葱花,加入一小勺生抽炒匀即可

香芹炒回锅肉的小贴士

1.煎五花肉时可在锅子里放一些盐,可防止油溅出. 2.芹菜不可炒得太久,以免不够爽脆.

菜谱创建时间：2011-07-04 16:58:05