豇豆肉末炒饭

作者： 爱厨房

用料

• 豆 80克
• 瘦肉 50克
• 米饭 一碗;
• 剁辣椒
• 生姜
• 葱
• 淀粉
• 鸡粉

豇豆肉末炒饭的做法步骤

步骤 1

瘦肉剁碎成末,加入少许淀粉与鸡粉抓匀,腌制20分钟;豇豆择去头尾洗净,切成约0.5厘米长的段;生姜切末,葱切花

步骤 2

锅内放入适量的水烧开,加入少许油,下入豇豆煮熟,捞出沥干待用

步骤 3

热锅放油,下入肉末炒散至变色

步骤 4

下入剁辣椒与姜末炒匀

步骤 5

放入米饭与煮熟的缸豆炒匀,将米饭炒散至有饭粒在锅内弹跳起来

步骤 6

加入少许盐炒匀,再放入葱花炒匀即可

豇豆肉末炒饭的小贴士

1.炒饭最好用隔夜的米饭,煮好后将米饭用饭勺铲松以防结块; 2.下入米饭后要用大火,将其炒至有饭粒在锅子里弹跳起来。

菜谱创建时间：2011-07-04 16:30:06