酸辣鸡杂的做法

酸辣鸡杂

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作者: 爱厨房
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酸辣鸡杂的用料  

酸辣鸡杂的做法步骤

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  • 将泡菜与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁

  • 热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油

  • 放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀

  • 放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟

  • 加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可

酸辣鸡杂的小贴士

1.鸡杂中的水分一定要炒干,以免有腥味;
2.盐可以在放料酒的时候放入,这样更易入味.

菜谱创建时间:2011-07-04 15:17:58
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