用APP打开
红烧鸡爪的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

红烧鸡爪

26.6万人浏览 1.6万人收藏 669人做过
APP中查看更多做法
作者: 爱厨房
爱厨房

红烧鸡爪的用料

红烧鸡爪的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净

步骤 2

八角、桂皮、香叶洗净,生姜切片,大蒜用刀拍松后去皮,干辣椒剪成两截后去籽,葱切花

步骤 3

将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干

步骤 4

起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味

步骤 5

下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀

步骤 6

再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽,炒匀至鸡爪上色

步骤 7

加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开

步骤 8

用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟

步骤 9

最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些)

红烧鸡爪的小贴士

1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到; 2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.

菜谱创建时间:2011-07-04 15:09:50
换个做法

红烧鸡爪的其他做法


柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪
评分 8.0 1514 人做过
APP查看详细教程
红烧鸡翅
红烧鸡翅
评分 8.1 8345 人做过
APP查看详细教程
新奥尔良烤翅中
新奥尔良烤翅中
评分 8.4 3695 人做过
APP查看详细教程

蒜香鸡翅
蒜香鸡翅
评分 7.7 2906 人做过
APP查看详细教程
绝味泡椒凤爪
绝味泡椒凤爪
评分 7.9 6641 人做过
APP查看详细教程
照烧鸡翅根
照烧鸡翅根
评分 7.8 1225 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


台式三杯鸡
台式三杯鸡
评分 8.1 2349 人做过
APP查看详细教程
酸辣凤爪
酸辣凤爪
评分 8.1 6582 人做过
APP查看详细教程
麻辣香锅鸡翅
麻辣香锅鸡翅
评分 7.6 1956 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


三杯鸡
三杯鸡
评分 8.0 1539 人做过
APP查看详细教程
咖喱鸡块饭
咖喱鸡块饭
评分 8.1 1395 人做过
APP查看详细教程
家庭版劲爆鸡米花
家庭版劲爆鸡米花
评分 8.1 1102 人做过
APP查看详细教程
秘制红烧鸡爪
秘制红烧鸡爪
评分 8.2 11745 人做过
APP查看详细教程
柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪
评分 8.0 1514 人做过
APP查看详细教程
红烧鸡翅
红烧鸡翅
评分 8.1 8345 人做过
APP查看详细教程