山药木耳炒肉片的做法

山药木耳炒肉片

2601人浏览 79人收藏 5人做过
看看其他做法
作者: 爱厨房
爱厨房

用料  

做法步骤

将做法保存到手机
  • 瘦肉洗净切成片,加入适量的淀粉与料酒,拌匀后腌制20分钟;木耳提前用冷水泡发,去蒂洗净后撕成小朵;山药削去皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡(可防止变黑);姜切丝,大蒜切粒,葱切花

  • 将山药放入沸水中焯烫约2分钟,捞出沥干待用

  • 热锅放油,下入瘦肉,快速翻炒至变色后舀出待用

  • 锅内再加入少许油,下入黑木耳与焯烫好的山药,翻炒约2分钟

  • 放入炒好的瘦肉,加入适量的盐、蚝油、鸡精、剁椒、少许水(一点点即可),翻炒均匀

  • 最后放入葱花,炒匀即可

小贴士

将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑

菜谱创建时间:2011-07-04 14:10:52
App 内打开

山药木耳炒肉片的其他做法

作者的其他菜谱