用APP打开
卤素火腿的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

卤素火腿

96人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: xcf
xcf

卤素火腿的用料

卤素火腿的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

炒锅置火上,加入清水1000克,酱油,白糖,精盐,味精,五香粉,红曲粉,芝麻油5克烧沸制成卤汁2。将豆腐皮放入卤汁中浸透至软,捞出挤去卤汁;将豆腐皮均匀切成10份,逐份卷紧成长约15厘米,直径卷紧成长约15厘米,直径5厘米粗的长圆形(素火腿胚) 3。取90厘米见方的纱布5块,每块分别放上两卷素火腿胚,紧紧包在一起,用绳子扎紧,放入卤汁中浸煮30分钟取出,待晾凉后解开纱布,抹上芝麻油,切成薄片装盘即可

步骤 2

制作提示

步骤 3

豆腐皮宜选用色泽浅黄亮且张形完整者

步骤 4

豆皮必须卷紧实,并用纱布包扎紧,再入卤汁中卤制,以确保其形不散

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:07
换个做法
还有286种做法,这就去看 >>