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洋葱番茄炒咸蛋的做法
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洋葱番茄炒咸蛋

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作者: 爱厨房
爱厨房

洋葱番茄炒咸蛋的用料

洋葱番茄炒咸蛋的做法步骤

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步骤 1

将洋葱切成片,青椒去蒂去籽后也切成片,番茄去皮后切片,熟咸鸭蛋去壳后切成小丁,生姜切丝

步骤 2

热锅放油,下入姜丝与咸鸭蛋,翻炒至起泡沫后下入一小勺料酒,炒匀

步骤 3

下入洋葱,翻炒约一分钟后再放入番茄与青椒,炒匀

步骤 4

加入一小勺蚝油与少许的盐,再翻炒约两分钟后即可出锅

洋葱番茄炒咸蛋的小贴士

1.番茄去皮的小窍门:先在番茄表面浅浅地划上几刀后将其放入沸水中烫一两分钟捞出,即可轻松地将皮撕去; 2.洋葱切之前可先将其切成两半后放入水中浸泡一会儿再切,可防止流泪; 3.因咸鸭蛋中含有盐分,所以请酌量放盐。

菜谱创建时间:2011-07-04 11:05:13
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