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芽菜碎米肉的做法
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芽菜碎米肉

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作者: 爱厨房
爱厨房

芽菜碎米肉的用料

芽菜碎米肉的做法步骤

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步骤 1

肥瘦猪肉洗净沥干后剁碎成肉末,加入适量的盐、蚝油、十三香、鸡粉以及少许淀粉,拌匀后腌制30分钟

步骤 2

热锅内放油(约为平时炒菜时的3倍),下入肉末,炒至肉末脱水出油后再下入一小勺料酒,炒匀

步骤 3

下入芽菜、辣椒粉、姜蒜末、少许的盐,继续翻炒约3分钟至出红油,再撒入少许炒香的白芝麻炒匀即可出锅

芽菜碎米肉的小贴士

1.碎米芽菜中含有盐分,请酌量放盐; 2.最好用略带肥肉的猪肉,口感会更香哦;炒的时候要将肉末炒至脱水出油,

菜谱创建时间:2011-07-04 10:27:44
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