用APP打开
鱼香年糕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鱼香年糕

2296人浏览 152人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 爱厨房
爱厨房

鱼香年糕的用料

鱼香年糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

瘦肉洗净沥干切成小丁,加入少许干淀粉与料酒拌匀;泡发的黑木耳去蒂洗净切碎,胡萝卜也切成小丁,红泡椒去籽后剁碎成末;将适量的生抽、鸡粉、盐、白糖、醋、水淀粉放入小碗中,调匀成鱼香味汁待用

步骤 2

年糕放入沸水中煮至七成熟(约3分钟),捞出沥干

步骤 3

热锅放油,下入瘦肉丁,炒散至变色后舀出待用

步骤 4

锅内再加入适量的油,下入泡椒与姜蒜末,炒出香味后下入胡萝卜丁,翻炒约一分钟后下入黑木耳,炒匀

步骤 5

下入煮好的年糕与先前炒好的肉末,炒匀后加入少许的高汤或水,煮约2分钟

步骤 6

下入葱花,倒入鱼香味汁,炒匀即可出锅

鱼香年糕的小贴士

鱼香汁在下锅前要先搅拌均匀,以免碗底会有沉淀

菜谱创建时间:2011-07-04 10:21:41
换个做法