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椒盐香酥虾的做法
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椒盐香酥虾

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作者: 爱厨房
爱厨房

椒盐香酥虾的用料

椒盐香酥虾的做法步骤

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步骤 1

将虾洗净,剪去虾须,再用刀子从背部剖开,挑去虾线;青红椒洗净去蒂去籽后切成末

步骤 2

将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉,再放入漏勺中抖去多余的淀粉,待用

步骤 3

热锅内放入适量的油,大火将其烧至七成热后转中火,下入处理好的虾,炸至虾皮酥脆后(此时可闻到炸虾的香味)再转大火炸约十几秒钟,然后用漏勺将其捞出,沥干油分

步骤 4

另起锅放入少许油,下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀

步骤 5

下入炸好的虾,再撒入适量的椒盐与葱花,炒匀即可出锅

椒盐香酥虾的小贴士

将虾炸至酥脆后再转大火稍炸一会儿,可将其里面多余的油分逼出

菜谱创建时间:2011-07-26 09:26:12
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