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香葱苏打饼的做法
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香葱苏打饼

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作者: 爱厨房
爱厨房

香葱苏打饼的用料

香葱苏打饼的做法步骤

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步骤 1

将牛奶加热到35摄氏度左右,加入酵母,使其溶解;面粉中加入小苏打、盐,过筛

步骤 2

将酵母牛奶溶液倒入过筛好的面粉中,再加入白糖,用手将其揉成面团

步骤 3

将室温下软化的黄油加入面团中,揉匀

步骤 4

再加入葱末与黑芝麻,再次揉匀

步骤 5

将揉匀的面团放在案板上用擀面杖将其擀成约0.2厘米厚的薄片

步骤 6

烤盘上铺上锡纸,用小刷子在锡纸上刷上少许油;烤箱预热210度

步骤 7

用饼干模具在擀好的薄面片上将饼干生胚切割下来后放入烤盘中,用小叉子在其表面上扎一些小孔

步骤 8

将饼干生胚放入预热好的烤箱中,210度中层上下火烤10分钟后即可

香葱苏打饼的小贴士

1.在用饼干模具切割饼干生胚时,切剩下的边角料可再次揉成团后擀开成薄片再次切割,反复几次;如果没有模具可用刀将其切成小方块,也是一样滴哈; 2.将面团擀开成薄片时要尽量擀得薄一些,太厚的话烤出来的饼干会不够酥脆; 3.烘烤的时间仅做参考,请根据实际情况来调整时间;烘烤的时候要留意烤箱内饼干烘烤的程度,以免烤焦;

菜谱创建时间:2011-07-26 10:22:23
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