侯柱牛肉酱

作者： 爱厨房

用料

• 牛肉
• 侯柱酱
• 芹菜
• 胡萝卜
• 姜末
• 葱末
• 蒜末
• 蚝油
• 淀粉

侯柱牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净沥干剁碎成末，加放适量的蚝油、淀粉拌匀，腌制15分钟

步骤 2

芹菜择去根叶，洗净切成很小的段，胡萝卜也切成小丁

步骤 3

热锅放油，下入姜末、蒜末、胡萝卜，炒约一分钟

步骤 4

下入牛肉末，快速翻炒至牛肉刚好变色

步骤 5

下入芹菜，炒匀

步骤 6

加入一大勺侯柱酱与少许盐（此时如觉得太干可加入少许的高汤或清水），炒匀后放入葱末炒匀即可

侯柱牛肉酱的小贴士

1.因侯柱酱中含有盐分，所以需酌量放盐； 2.牛肉下锅后要大火快炒，炒的时候不可太长，以免口感太老；

菜谱创建时间：2011-07-26 09:40:20