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腐竹拌牛肉的做法
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腐竹拌牛肉

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作者: xcf
xcf

腐竹拌牛肉的用料

腐竹拌牛肉的做法步骤

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步骤 1

将熟牛肉(白煮)切成条片;2。 青、红椒切条;3。 豆豉剁碎;4。 腐竹切成段;5。 勺内加花生油烧开,下入豆豉炸出香味出勺;6。 另将勺内加水烧开,下入腐竹焯透捞出晾凉;7。 将肉片、腐竹、青红椒放入盘内;8。 加精盐、味精、醋、蒜末拌匀,浇入豆豉、花椒油、辣椒油拌匀即成

步骤 2

制作提示

步骤 3

腐竹要提前涨发,方法为:先用手掰成容器能盛下的长度,用冷水冲洗一下,再加沸水浸泡,经数小时见全部变软,颜色变浅,即成。早上上班前泡上,下午下班回家时正好可用

步骤 4

花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:07
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