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海羊鱼翅的做法
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海羊鱼翅

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作者: xcf
xcf

海羊鱼翅的用料

海羊鱼翅的做法步骤

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步骤 1

水发鱼翅洗、蒸、涤、捋、拼同后“三丝鱼翅”;2。 羊脑、羊眼、羊脊骨、羊肚板、羊蹄筋分别煮熟备用;3。 将海参与羊五样分别切成段、片,放开水锅中焯透;4。 坐勺上火,放入鸡油烧热投入大料、葱段、姜片炸出香味;5。 烹入料酒,放入鸡汤、酱油,捞出佐料;6。 放入海参、羊五样烧开,微火煨透;7。 移旺火,加盐调好口味,淋入水淀粉勾芡,盛入盘中;8。 将蒸透的鱼翅放入勺内,上火,加入味精、糖色,调好色,淋入水淀粉,淋入鸡油;9。 将翅面翻转过来,放在海参、羊五样上面即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:07
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