用APP打开
中式煎肉泡的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

中式煎肉泡

64人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: xcf
xcf

中式煎肉泡的用料

中式煎肉泡的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

猪腿肉皮洗净,剁成黄豆大小的肉丁;2。 葱切小丁备用;3。 胡萝卜、荸荠、冬笋均剁成米粒状;4。 鸭蛋(1个)磕开,打散,放入以上各料后,再加入葱丁、白糖、精盐、味精、黄酒、面粉、干淀粉拌成馅料;5。 将馅料捏成等量的扁圆形肉泡10个;6。 香菜择洗干净;7。 鸭蛋(1个)磕开,打散;8。 将制好的肉泡分别蘸匀蛋液,再滚匀一层面包渣;9。 炒锅放在微火上,舀入熟猪油(分数次下锅,)烧到五成热时,下肉泡,适时翻了一番面煎透;10。 15分钟后,煎至金黄色时即熟,取出装于盘中;11。 炒锅放在旺火上,倒入骨汤煮沸,加入白糖、番茄酱、醋搅匀,用湿淀粉调稀勾芡,起锅淋于肉泡上;12。 香菜饰配盘边

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:07
换个做法