丝瓜鸭汤的做法

丝瓜鸭汤

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暑天多吃些丝瓜汤,能消暑解热。汤用打包回来的鸭架熬的,中小火半个小时,一锅浓白、醇香的鸭架汤就熬好了,将丝瓜切滚刀丢进去,煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜清爽、鸭汤醇鲜,防暑解热,有菜有汤,老少咸宜。

作者: 璐稔
璐稔
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丝瓜鸭汤的用料  

丝瓜鸭汤的做法步骤

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  • 新鲜丝瓜两条、鸭架斩成小件儿

  • 冷水上锅,将鸭架放入,大火烧开,转中小火炖煮半个小时,汤色慢慢变白,有香醇的肉香味弥散开来,这时候下切成滚刀的丝瓜块儿。汤也可用排骨或者鸡骨慢火熬成,放在冰箱里随时取用

菜谱创建时间:2011-07-25 21:04:34

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