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酸菜炒米的做法
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酸菜炒米

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作者: 璐稔
璐稔

酸菜炒米的用料

酸菜炒米的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡酸菜(我买了1.5元的)、洋葱、青辣椒、胡萝卜、牛肉粒 剩米饭一碗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉切粒,然后拌入适量食用油(约1汤匙),这样渗入牛肉纤维中的油份会膨胀,切断纤维,肉就又滑又嫩了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺蚝油,为了使牛肉提前入味儿。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡萝卜、洋葱、青辣椒切叮,将酸菜洗净后,水攥干,越干越好,切丝儿!牛肉粒码味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温5成热时下牛肉丝煸炒,肉色发白后盛出,依次倒入洋葱叮、胡萝卜叮、酸菜丝煸炒出香味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好下青辣椒粒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将剩米饭和之前炒好的牛肉粒倒入锅中,大火快速翻炒,少许盐和鸡精调味炒匀即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸辣爽口,好吃到停不了筷子~~

酸菜炒米的小贴士

如何炒出粒粒分明的米饭 隔夜的剩米饭会结成一疙瘩,入锅炒的话肯定不容易散开,可以先将米饭放入微波炉中高火叮2分钟,再炒就特别容易炒散了。

菜谱创建时间:2011-07-03 22:10:00
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