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富贵鸭子的做法
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富贵鸭子

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作者: xcf
xcf

富贵鸭子的用料

富贵鸭子的做法步骤

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步骤 1

治净鸭斩下翅尖,将鸭翅反盘于背,码味半小时备用;2。 海参、冬菇、鱼肚、火腿分别氽一水均改小一字条;3。 干贝蒸软后撕成小块;4。 将鸭、海参、冬菇、鱼肚、火腿拌匀,吃好味成馅;5。 将馅瓤入鸭腹,肚腹朝上摆入蒸盘内,入笼蒸至鸭趴透离骨时取出;6。 揩干水气后在肚腹上抹上一层鱼糁,再嵌成事先构思好的图案,续上笼将糁蒸熟,取出盛于盘内,挂白汁即可

步骤 2

制作提示

步骤 3

鱼糁上嵌花应简洁明快,忌过分复杂

步骤 4

敷糁应趁热进行,速度要快

步骤 5

健康提示

步骤 6

本菜所含蛋白质、低脂肪、低糖及各种氨基酸、酶等营养素,可驻颜抗衰老,并能抑制某些肿瘤

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:07
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