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毛豆虾仁羹的做法
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毛豆虾仁羹

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作者: xcf
xcf

毛豆虾仁羹的用料

毛豆虾仁羹的做法步骤

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步骤 1

将虾仁用清水漂洗,去除杂质,捞出沥水,再放砧板上用刀拍成泥;2。 虾泥放入碗中,调入盐、味精、干淀粉,制成稀糊状;3。 毛豆洗净,放入沸水锅中煮约3分钟,捞出后放冷水中过冷,使色泽碧绿;4。 火腿肠切成丁状;5。 锅内加清水,调入盐、味精、猪油,淋入湿淀粉使汤汁变米汤状;6。 将虾糊倒入漏勺中,使虾糊经漏勺滴落于汤汁中呈珠状;7。 再放入毛豆、火腿肠丁,撇去浮沫,盛入盘中即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:07
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