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草莓冰激凌的做法
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草莓冰激凌

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作者: 方方球
方方球

用料

草莓冰激凌的做法步骤

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步骤 1

白糖30克,玉米淀粉10克,牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起,搅匀

步骤 2

把蛋黄混合液在小火上加热,不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了,千万不要煮到沸腾的程度。放凉

步骤 3

准备一个容器,往里面倒150毫升左右的鲜奶油

步骤 4

淡奶油加20克糖,打发好

步骤 5

用密封袋装一袋洗好的草莓

步骤 6

用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。其实最好用料理机,可惜俺家料理机坏了

步骤 7

把压好草莓碎,打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起,放在冰箱里冷冻,隔一小时搅拌一次,减少冰渣的产生,做出来的冰激凌口感会更细腻

菜谱创建时间:2011-06-29 13:13:58
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