可可味芒果班戟的做法

可可味芒果班戟

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一般芒果班戟用黄色的小饼来包裹,榴莲班戟用绿色的,我做的加了可可粉,咖啡色的班戟皮儿与芒果、奶油形成对比,看到它就想一口吞掉。包在班戟里的水果要选用软性水果,而且水份要少,这样才能与奶油和班戟皮很好的融合。一般会用:芒果、木瓜、榴莲、香蕉。

作者: 依然七月
依然七月
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用料  

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  • 鸡蛋打入盆中,加糖粉搅打均匀

  • 再倒入牛奶,搅拌均匀

  • 搅拌均匀后的液体是这样的

  • 这时将可可粉与低筋面粉混合过筛子,筛入液体中

  • 搅拌均匀,成为无颗粒的面糊

  • 再将黄油融化成液体状,加入到面糊中,搅拌均匀

  • 将拌好的面糊过筛子,让面糊更加细腻

  • 取一平底锅,可以不放油,倒入一勺面糊,在锅中心成为圆形,小火煎到表面凝固即可,小心取出

  • 鲜奶油打发

  • 将面饼贴在锅底的一面向上,抹上鲜奶油,再加上芒果块

  • 将面饼上下左右都包好

  • 切开就可以吃了

小贴士

1、最好选用不贴锅,不放油也可以。用小火慢慢煎,表面液体凝固就好了。
2、芒果班戟一般是黄色的,换个样子加了可可粉,咖啡色很好看吧。
3、还可以放其它水果如木瓜班戟:

菜谱创建时间:2011-06-15 11:12:03
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