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可可味芒果班戟的做法
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可可味芒果班戟

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作者: 依然七月
依然七月
一般芒果班戟用黄色的小饼来包裹,榴莲班戟用绿色的,我做的加了可可粉,咖啡色的班戟皮儿与芒果、奶油形成对比,看到它就想一口吞掉。包在班戟里的水果要选用软性水果,而且水份要少,这样才能与奶油和班戟皮很好的融合。一般会用:芒果、木瓜、榴莲、香蕉。

用料

可可味芒果班戟的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打入盆中,加糖粉搅打均匀

步骤 2

再倒入牛奶,搅拌均匀

步骤 3

搅拌均匀后的液体是这样的

步骤 4

这时将可可粉与低筋面粉混合过筛子,筛入液体中

步骤 5

搅拌均匀,成为无颗粒的面糊

步骤 6

再将黄油融化成液体状,加入到面糊中,搅拌均匀

步骤 7

将拌好的面糊过筛子,让面糊更加细腻

步骤 8

取一平底锅,可以不放油,倒入一勺面糊,在锅中心成为圆形,小火煎到表面凝固即可,小心取出

步骤 9

鲜奶油打发

步骤 10

将面饼贴在锅底的一面向上,抹上鲜奶油,再加上芒果块

步骤 11

将面饼上下左右都包好

步骤 12

切开就可以吃了

可可味芒果班戟的小贴士

1、最好选用不贴锅,不放油也可以。用小火慢慢煎,表面液体凝固就好了。 2、芒果班戟一般是黄色的,换个样子加了可可粉,咖啡色很好看吧。 3、还可以放其它水果如木瓜班戟:

菜谱创建时间:2011-06-15 11:12:03
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