迷迭香烤鸡排

作者： 依然七月

找一道之前做的香草菜【迷迭香烤鸡排】，米迭香是我自己养的，长势喜人，我虎视很久想把它吃掉。这个鸡排很简单，用了奥尔良腌料。

用料

• 鸡小腿肉
• 迷迭香
• 奥尔良腌料
• 料酒
• 姜片
• 面包糠

迷迭香烤鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡小腿肉去骨，迷迭香洗净切碎

步骤 2

鸡肉用料酒、姜片、米迭香碎、奥尔良腌料拌好，放冰箱冷藏12小时

步骤 3

腌好的鸡肉裹上面包糠，烤箱预热200度，烤30分钟左右，烤到鸡排两面金黄即可

迷迭香烤鸡排的小贴士

关于【迷迭香】 迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦。少量干叶或新鲜叶片用于食物调料，特别用于羔羊、鸭、鸡、香肠、海味、填馅、炖菜、汤、马铃薯、番茄、萝卜、其他蔬菜及饮料。 古代认为迷迭香能增强记忆。。。 迷迭香拥有能令人头脑清醒的香味，能增强脑部的功能，可改善头痛，增运记忆力，对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶。 它的花语则是回忆。 另外两则传说是和基督教有关： 一说迷迭香的味道是耶稣所赐，耶稣在逃离犹太前往埃及途中，将洗好的衣服晾晒在迷迭香上，迷迭香因此被赋予许多药效。所以它有了芳香高贵的气息，且具有神的力量，可以净化驱魔。 二是迷迭香的花本来是白色的，在圣母玛利亚带着圣婴耶稣逃往埃及的途中，圣母的外衣被迷迭香勾到，迷迭香的小花瞬间变成天蓝色，以示对圣母玛利亚的敬意，从此迷迭香的花就转为蓝色了。 宗教传说加深了迷迭香神圣的力量，在欧洲，迷迭香被广植于教堂的四周，教徒将它视为神圣的供品，因此迷迭香又被称为「圣母玛利亚的玫瑰」

菜谱创建时间：2011-06-14 18:01:22