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猪肉小白菜馅饼的做法
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猪肉小白菜馅饼

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作者: 依然七月
依然七月

猪肉小白菜馅饼的用料

猪肉小白菜馅饼的做法步骤

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步骤 1

猪五花肉剁成肉馅

步骤 2

小白菜洗净,用水焯熟

步骤 3

小白菜切碎,用手攥干水份,放入内馅中,再加入葱、姜、蒜、花椒粉、生抽、料酒、盐、香油、豆油

步骤 4

将馅朝一个方向搅拌均匀,放置一会儿

步骤 5

和好的面分成小份,擀圆、包馅,按成饼

步骤 6

平锅烧热油,将饼烙到两面金黄即可

步骤 7

高筋面粉加冷水和成稍软的面团,比包饺子的面稍软些。用高筋面粉吃起来有劲儿

步骤 8

饧的时间长一些,1-2个小时左右

步骤 9

把饧好的面揉成长条,切成大小相似的面团,擀成较厚的皮即可包馅。皮不能太薄,包好后要压成饼,太薄容易露馅儿

猪肉小白菜馅饼的小贴士

1、肉馅最好选用三分肥七分瘦的,这样煮出来的饺子才会香 2、对于水份较大的蔬菜,要先去水 3、拌馅的时候注意干稀程度,干了不香,稀了包不进馅

菜谱创建时间:2011-06-14 17:59:14
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