巧克力酱杯子蛋糕的做法

巧克力酱杯子蛋糕

作者: 依然七月
依然七月
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用料  

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  • 黄油软化以后,加入细砂糖、盐,用打蛋器至体积蓬松,颜色变浅

  • 分3次加入鸡蛋液,继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次

  • 搅打完的黄油是膨松的状态,不会油水分离

  • 将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油里

  • 用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊

  • 加入巧克力酱拌匀

  • 再加入蔓越莓干、葡萄干,拌匀

  • 最后加入山核桃拌匀

  • 将蛋糕糊倒入纸杯,把纸杯放入预热好的烤箱,185度,烤30分钟左右,表面金黄即可

小贴士

我用的是喷射淡奶油,方便,但不够硬,喷出来的奶油花没什么形状,自己吃管不了许多了。
用勺子挖着吃真幸福,还不会掉渣渣。。。
没有装饰的蛋糕是这样的,平平凡凡的真实样子。


上次去吃COLIBRI的杯子蛋糕,慕名而去的,吃过之后很不爽,味道一般,特甜,价格昂贵,不如自己在家烤的好吃呢。不就是装饰的漂亮一点吧,于是这次我烤完的杯子蛋糕上也加了淡奶油和巧克力糖装饰。虽然没COLIBRI的杯子蛋糕漂亮,但味道好、吃着放心,还省银子。

菜谱创建时间:2011-06-13 16:17:28

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