巧克力酱杯子蛋糕

作者： 依然七月

用料

• 山核桃 15克
• 黄油 60克
• 巧克力酱 适量
• 低筋面粉 100克
• 砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 盐 1/4勺
• 泡打粉 半小勺
• 蔓越莓干 10克
• 葡萄干 10克

巧克力酱杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器至体积蓬松，颜色变浅

步骤 2

分3次加入鸡蛋液，继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次

步骤 3

搅打完的黄油是膨松的状态，不会油水分离

步骤 4

将面粉、泡打粉混合过筛后，加入黄油里

步骤 5

用橡皮刮刀从底部往上翻拌，直到面粉全部湿润，成为均匀的蛋糕面糊

步骤 6

加入巧克力酱拌匀

步骤 7

再加入蔓越莓干、葡萄干，拌匀

步骤 8

最后加入山核桃拌匀

步骤 9

将蛋糕糊倒入纸杯，把纸杯放入预热好的烤箱，185度，烤30分钟左右，表面金黄即可

巧克力酱杯子蛋糕的小贴士

我用的是喷射淡奶油，方便，但不够硬，喷出来的奶油花没什么形状，自己吃管不了许多了。 用勺子挖着吃真幸福，还不会掉渣渣。。。 没有装饰的蛋糕是这样的，平平凡凡的真实样子。 上次去吃COLIBRI的杯子蛋糕，慕名而去的，吃过之后很不爽，味道一般，特甜，价格昂贵，不如自己在家烤的好吃呢。不就是装饰的漂亮一点吧，于是这次我烤完的杯子蛋糕上也加了淡奶油和巧克力糖装饰。虽然没COLIBRI的杯子蛋糕漂亮，但味道好、吃着放心，还省银子。

菜谱创建时间：2011-06-13 16:17:28