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凉拌苦瓜的做法
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凉拌苦瓜

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作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼

凉拌苦瓜的用料

凉拌苦瓜的做法步骤

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步骤 1

苦瓜切段,新鲜银杏洗净

步骤 2

烧开水后,倒入苦瓜

步骤 3

汆30秒捞起。接着倒入银杏。银杏要煮透后捞起

步骤 4

汆过的苦瓜立马倒入冰水里凉透,这样的苦瓜才会爽口

步骤 5

取一碗,蒜蓉、蒜蓉、白糖、白醋、盐、麻油、鸡粉、生抽各适量调好

步骤 6

倒入苦瓜和银杏上面,搅拌均匀开吃

凉拌苦瓜的小贴士

苦瓜生吃也是可以的,所以,处理苦瓜时不用煮得过熟,一般断生就可盛起,这样吃起来的苦瓜才会爽口好吃。

菜谱创建时间:2011-06-15 22:41:22
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