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金沙南瓜条的做法
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金沙南瓜条

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作者: 侥幸的鱼
侥幸的鱼

金沙南瓜条的用料

金沙南瓜条的做法步骤

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步骤 1

南瓜去皮去瓤,切均匀的条状

步骤 2

切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟

步骤 3

咸蛋黄倒入米酒

步骤 4

水浴蒸8分钟

步骤 5

取出趁热用小叉子压碎压松

步骤 6

用少许油煸炒南瓜条,约2分钟,盛起

步骤 7

余油下压松的咸蛋炒香,如果觉得太干不容易炒松,可喷入一点米酒,切忌要用中小火

步骤 8

出香味后倒入南瓜条,保持中小火,不断地翻炒,至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止

步骤 9

起锅前放入盐和葱,稍微翻炒一下即盛起

金沙南瓜条的小贴士

在小潺那学来的咸蛋腌制法,俺已经成功的腌制了4斤的咸鸭蛋,个个溏心&出油,美的兴奋了好几天。俺将这咸蛋分给了老妈、小妹、还有周围的朋友若干只,剩下的做了两个家里人最喜欢吃的菜菜——金沙南瓜和擂辣椒。 金沙南瓜条和擂辣椒用的是最好吃的咸蛋黄,蛋清俺做了雪花冬瓜,一点也没浪费。

菜谱创建时间:2011-06-15 22:32:13
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