草莓夹心小蛋糕

作者： 狗尾巴草

草莓夹心小蛋糕

用料

• 低筋面粉 110g
• 草莓
• 奶粉 30g
• 细砂糖 55g
• 黄油 70g
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1小匙
• 糖 少许

草莓夹心小蛋糕的做法步骤

步骤 1

草莓洗净，去蒂，切小块

步骤 2

加1勺糖，和草莓果粒拌均匀，静置1小时左右

步骤 3

小时后，草莓会出一些汁水，再加入适量清水，煮开后转小火熬至水收干，果酱变粘稠即可

步骤 4

黄油软化后，加入细砂糖，用搅拌机搅打均匀

步骤 5

鸡蛋打散后，分次加入黄油中。每次加少量，并需要将加入的鸡蛋液和黄油搅拌至充分融合后，再加下一次

步骤 6

至蛋液加完，与黄油完全融合，呈细腻光滑的糊状

步骤 7

筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉，用橡皮刮刀以不规则方向拌匀

步骤 8

将部分蛋糕糊刮入烤模和纸杯中（不必太满），用汤勺在面糊中间挖一个凹处（或用裱花袋装面糊再挤），再填入适量草莓果酱

步骤 9

在表面再盖上一层蛋糕糊，抹平。放入预热好180度的烤箱中，烤25分钟左右。烤熟了将模具倒扣，将蛋糕脱出即可

菜谱创建时间：2011-07-02 21:49:22