用APP打开
糖渍金桔的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

糖渍金桔

1039人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 薄灰o
薄灰o

糖渍金桔的用料

糖渍金桔的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干

步骤 2

将金桔纵向等距切5-7刀,刀口不要太深,否则容易断

步骤 3

切好的金桔,用手指按瘪

步骤 4

金桔切好后,用牙签挑出金桔籽

步骤 5

去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖

步骤 6

盖好盖子腌制约2-3天左右

步骤 7

如图腌好的样子,砂糖融化,液体增多即可

步骤 8

锅里倒入约一碗清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖

步骤 9

大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘

糖渍金桔的小贴士

1.如果不爱吃蜜饯甜品的,可以和蜂蜜一起泡水喝,可以生津止渴,饮用后温暖顺气。 2.做好后密封冷藏可保存2周左右。 3.跟果酱一样,取食时,要用干净无水的勺子。 金桔保健功效 理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。 营养价值 金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。其药用方法有:治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔与党参煎汤代茶饮,则能安胎。

菜谱创建时间:2011-07-02 11:58:28
换个做法